El licor amargo nacido en las laderas del Etna: la historia de AMARA

Hay algo profundamente siciliano en AMARA: no es solo un licor, sino un gesto de fe en su tierra natal. Es la historia de una empresa que decidió partir de sus raíces —las naranjas sanguinas sicilianas IGP , el agua de manantial y las hierbas silvestres del Etna— para construir un futuro diferente, viable y contagioso. La idea de AMARA nació en 2014, cuando Edoardo, un joven emprendedor siciliano, decidió cumplir un sueño de infancia: pasar más tiempo en el campo, el lugar que lo había hecho feliz de niño, y al mismo tiempo crear una empresa capaz de promocionar la naranja sanguina siciliana .

Sus recuerdos más preciados están vinculados a los domingos al amanecer, cuando él y su abuelo caminaban lentamente por las hileras de naranjos para comprobar que todo estaba en orden. Esas mismas cien hectáreas de cítricos son hoy el corazón palpitante del que AMARA . En las laderas del Etna, en el distrito de San Martino de Misterbianco, la naturaleza volcánica del suelo y las fuertes variaciones de temperatura invernales dan a las naranjas un color rojo intenso y un perfil organoléptico único . Es la combinación de antocianinas y las condiciones climáticas del volcán lo que hace que estas naranjas sean tan especiales, capaces de transformarse en un ingrediente distintivo para el licor. Pero detrás de cada botella hay más que solo la materia prima: también hay un cuidadoso estudio de diseño y un mensaje preciso sobre la visión de Sicilia que Edoardo quiere transmitir . El vidrio negro recuerda la piedra de lava del Etna , el rojo de la etiqueta simboliza la lava incandescente , mientras que el tapón de lacre representa una promesa cumplida cada vez que se cierra la botella . Los paquetes envueltos en papel de seda, como se hacía antiguamente, y el pajarito posado en la rama de la etiqueta nos recuerdan que AMARA nace de los agricultores y que quien respeta la tierra, también respeta a los demás .

la filosofía de AMARA : unir raíces e innovación, preservar la tradición y transformarla en un lenguaje moderno, capaz de contar la historia de Sicilia al mundo con autenticidad y orgullo.

El amargo siciliano AMARA es mucho más que un licor : demuestra que Sicilia, cuando se escucha y se respeta, puede convertirse en una ventaja competitiva y un negocio exitoso. Nacido en las laderas del Etna a partir de una selección de las mejores de naranja sanguina siciliana IGP , agua pura de manantial y las hierbas silvestres del volcán, AMARA encarna la isla por excelencia y cuenta una historia de profundas raíces y visión de futuro. Su fortaleza reside en haber transformado un patrimonio agrícola en una marca moderna y reconocible, capaz de competir en los mercados internacionales sin distorsionar su naturaleza, manteniendo la consistencia y la autenticidad . El territorio se convierte así no solo en un telón de fondo, sino en un ingrediente y un símbolo, con el suelo volcánico y la biodiversidad que le otorgan al producto su singularidad y lo convierten en un embajador de la Sicilia contemporánea. El crecimiento de AMARA se ha construido con método, calidad y consistencia, eligiendo hacer menos pero mejor, centrándose en una cadena de suministro transparente y una narrativa coherente que ha conquistado a restaurantes, vinotecas y turistas . Este viaje es una advertencia para los jóvenes sicilianos: quedarse no significa rendirse, sino tener el coraje de abrazar un patrimonio real, estudiarlo, transformarlo en una propuesta clara y defenderlo con disciplina La historia de AMARA nos enseña que la identidad, la calidad no negociable, una red de alianzas, la narración auténtica y la paciencia son esenciales, porque los ciclos de producción y los mercados son a largo plazo. Es una invitación a mapear los recursos locales , a crear prototipos inteligentes, a construir marcas coherentes y sostenibles , a buscar mentoría y subvenciones , y a cultivar una cultura del emprendimiento . De esta manera, Sicilia se convierte en una promesa, no en un límite, y aquellos que deciden quedarse no solo se quedan: están guiando una parte del futuro de la isla, tal como AMARA al transformar la naranja sanguina y el Monte Etna en un símbolo de excelencia reconocido en todo el mundo.

Edoardo Strano , licenciado en Economía con especialización en Marketing , decidió no abandonar la herencia agrícola heredada de su abuelo Ciccio , quien construyó una próspera explotación agrícola en una sola hectárea de terreno. Edoardo decidió valorizar las 80 hectáreas de cítricos familiares en el distrito de San Martino , en las laderas del Etna naranjas sanguinas sicilianas con IGP en una marca capaz de expresar la Sicilia contemporánea.

Junto a Edoardo Strano , en los primeros años del proyecto, estuvo Giuseppe Librizzi , ingeniero apasionado por el marketing , quien contribuyó a dotar a la empresa de estructura y visión. Hoy, sin embargo, Edoardo es el único fundador y líder de Rossa Sicily , la finca que produce AMARA y supervisa todo el ciclo de producción: desde el cultivo de la naranja hasta el procesamiento y el embotellado. Su empresa destaca por ser una de las pocas italianas que gestiona cada paso internamente, garantizando así la calidad y la trazabilidad.

La filosofía de Edoardo se ha mantenido clara y consistente: combinar tradición e innovación, respetar la naturaleza y la tierra, y transformar un producto típico siciliano en un embajador de excelencia en todo el mundo . Edoardo Strano siempre ha enfatizado la importancia de la sabiduría campesina transmitida por su abuelo, quien le enseñó que « quien cultiva la tierra respeta a la naturaleza y a los demás ». Este principio se ha convertido en la base ética y empresarial de AMARA .

Su historia es un ejemplo concreto de cómo los jóvenes sicilianos pueden permanecer en su tierra natal y forjar un futuro competitivo sin abandonar sus raíces. AMARA goza ahora de reconocimiento internacional, es premiada en prestigiosos concursos y elegida por restauradores y gourmets, pero mantiene una profunda conexión con sus orígenes: los cítricos del Etna y la visión de un emprendedor que creía en Sicilia como un recurso, no como una limitación. En resumen, Edoardo Strano ha demostrado que con valentía, habilidad y respeto por la tradición, una herencia agrícola familiar puede transformarse en una marca global, ofreciendo un modelo inspirador para los jóvenes que desean quedarse e invertir en Sicilia.

La historia de Rossa Sicily es la de Edoardo, un joven emprendedor que decidió quedarse en su tierra natal y transformar uno de sus tesoros naturales, la naranja sanguina, en un exitoso negocio. Impulsado por su amor por Sicilia y el deseo de promoverla, Edoardo creó AMARA, un licor amargo que ahora se encuentra entre los más populares de Italia y encarna la auténtica identidad de la isla.

La sede de la empresa se encuentra en las laderas del Etna, una zona excepcionalmente fértil y con una excelente aptitud agrícola, donde el suelo volcánico y las variaciones de temperatura permiten la producción de naranjas sanguinas de la más alta calidad. Las variedades Tarocco Giallo y Tarocco Nocellara, cultivadas con esmero en sus cítricos, se convierten en la base de un licor que combina tradición e innovación: las cáscaras se infusionan con alcohol, hierbas silvestres locales y azúcar, sin aditivos, para garantizar un producto natural y auténtico. La aventura de Edoardo demuestra que con pasión, respeto por la naturaleza y una visión moderna, se puede construir un futuro competitivo sin abandonar las raíces, transformando Sicilia de una tierra de origen a una tierra de oportunidades.  

Orígenes y visión: Transformar el patrimonio en un proyecto

AMARA nació de una intuición simple pero radical: Sicilia no está para ser explotada, sino para ser escuchada. Desde el cultivo de sus propios naranjos hasta la selección de las mejores cáscaras de naranja sanguina IGP siciliana, el proyecto centra la identidad agrícola de la isla y la transforma en un lenguaje contemporáneo, priorizando la calidad integral y la singularidad territorial.

• Raíces ligeras: cítricos IGP, agua de manantial, botánicos del Etna.

• Visión a largo plazo: crear un producto que cuente la historia de Sicilia sin folclore, con rigor y modernidad.

• Ética de la cadena de suministro: trazabilidad, agricultura consciente y valorización del trabajo local.

El territorio como ventaja competitiva

El Etna no es solo un telón de fondo: es un ingrediente y un símbolo. El suelo volcánico, las variaciones de temperatura y la biodiversidad natural crean una materia prima única; el reto empresarial fue reconocerlo como un activo estratégico y defenderlo con disciplina.

• Identidad sensorial: amargor elegante, cítricos brillantes, herbáceos volcánicos.

• Narrativa coherente: nombre, botella, etiqueta e historia convergen en una idea clara de la Sicilia contemporánea.

• Sostenibilidad concreta: protección de los recursos hídricos, selección responsable de hierbas y equilibrio entre tradición e innovación.

Del material a la marca: calidad, método, consistencia

La esencia de AMARA no reside solo en sus recetas, sino en su compromiso de hacer menos, mejor y siempre igual. La calidad es un proceso, no una proclamación.

• Selección rigurosa: sólo las mejores pieles, recolectadas en el momento óptimo.

• Proceso controlado: infusiones cuidadosas, tiempos respetados, estándares replicables.

• Coherencia de marca: cada detalle (embalaje, tono de voz, canales) refuerza la promesa de autenticidad.

Crecer sin distorsionarse: mercado, comunidad, impacto

El crecimiento de AMARA demuestra que se puede competir fuera de Sicilia abrazando la región, no traicionándola. El impacto no es solo económico: es cultural.

• Canales inteligentes: restauración de calidad, vinotecas, exportaciones focalizadas, turismo experiencial.

• Comunidad local: empleo, formación, orgullo compartido entre agricultores, artesanos y jóvenes profesionales.

• Efecto faro: cuando una marca siciliana funciona, otros se animan a probar.

Una advertencia y una invitación a los jóvenes: ¿qué se necesita para permanecer?

La historia de AMARA nos ofrece una brújula.

• Identidad: elige un activo real (producto, arte, investigación, paisaje) y estúdialo hasta que sea tuyo.

• Enfoque: Una propuesta clara supera a mil ideas vagas. « A Sicilian Bitter » es simple, pero única cuando se hace bien.

• Calidad innegociable: no tomes atajos. La reputación se construye con detalle.

• Red: Colabora con quienes saben lo que hacen ( agricultores, diseñadores, tecnólogos, gerentes de exportación ). Nadie gana solo.

• Historia: El marketing no oculta los defectos; amplifica las verdades. Encuentra la tuya y aférrate a ella.

• Paciencia: los ciclos de producción, los mercados y las personas tardan mucho. La prisa destruye lo que la tierra ha madurado.

Pasos concretos para quienes quieren emprender un negocio en Sicilia

• Mapa de Ventajas: Identifica los recursos únicos en un radio de 50 km de tu hogar (materias primas, habilidades, paisajes). Anota cómo se convierten en un producto o servicio.

• Prototipo sensato: crear una versión 0, venderla a unos pocos clientes exigentes, evaluar la retroalimentación y los márgenes. Mejorar y luego escalar.

• Cadena de suministro transparente: origen de los documentos, procesos y personal. La confianza es un activo competitivo.

• Marca disciplinada: nombre claro, estética consistente y un tono sobrio. Cada canal debe hablar Sicilia con modernidad.

• Pruebe mercados: pruebe primero a nivel local (restaurantes, tiendas, turismo) y luego forje relaciones fuera de la región. Crezca donde le necesitan, no donde es más fácil.

• Sostenibilidad medida: reducir los residuos, usar energía limpia siempre que sea posible y conservar el agua. Publicar métricas sencillas y comprensibles.

• Mentorías y convocatorias: busca incubadoras, universidades y fundaciones. No para enriquecer tu currículum, sino para adquirir habilidades y redes de contactos.

• Cultura corporativa: procedimientos escritos, control de calidad, contabilidad precisa. La poesía sin contabilidad carece de sentido.

Sicilia como promesa, no como límite

AMARA demuestra que Sicilia, tratada con respeto e inteligencia, se convierte en una ventaja competitiva. Es una invitación: estudiar, quedarse, construir. No por nostalgia, sino por ambición. Si tu proyecto escucha a la tierra con el mismo cariño con el que AMARA escucha al Etna , no te quedarás en Sicilia, sino que guiarás una parte de su futuro.

Nota promocional : Este artículo, creado en colaboración con Rossa Sicily , pretende ser una invitación concreta a las empresas sicilianas que comparten estas afinidades —identidad clara, calidad innegociable, cadena de suministro transparente, sostenibilidad y cultura corporativa— para que nos acompañen en su crecimiento. Además de servicios de marketing estratégico y operativo, ofrecemos de marketing territorial , capaz de potenciar los recursos locales y transformarlos en activos competitivos. Gracias a la solidez editorial de nuestra revista grupo Isla Media isla-media.com ) , ofrecemos visibilidad y narrativa auténtica , campañas integradas que unen lo digital y lo local, proyectos de branding que hablan el lenguaje de la Sicilia contemporánea y actividades promocionales experienciales relacionadas con el turismo, la gastronomía, los vinos y la cultura. Quienes decidan quedarse e invertir en Sicilia pueden contar con nosotros para dar voz y fuerza a su proyecto, transformando sus raíces e identidad en una marca reconocible y sostenible. Escríbanos a mediagroup@isla-media.com